Зміст :
Курка з ананасом, запечена в духовці – це блюдо, яке поєднує в собі солодкість і соковитість ананаса з ніжністю курячого м’яса. Цей рецепт відмінно підійде для тих, хто хоче спробувати щось незвичайне і внести екзотичну нотку в свій раціон. Страва проста в приготуванні і не вимагає особливих кулінарних навичок. Курка з ананасами стане відмінним вибором для сімейної вечері або святкового столу.
Час приготування – близько 60 хвилин
Складність рецепта мінімальна
Інгредієнти
- 1 кг курячих грудок або стегон (можна використовувати цілу курку, нарізану шматочками)
- 1 банка консервованих ананасів (близько 400 г)
- 1 велика цибулина
- 2-3 зубчики часнику
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка меду
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- Трохи свіжого чебрецю або розмарину для аромату
Курка з ананасами в духовці
Інструкція по приготуванню
- Якщо ви використовуєте цілу курку, наріжте її на шматочки. Курячі грудки або стегна можна залишити цілими або нарізати на менші шматочки.
- У великій мисці змішайте соєвий соус, мед, оливкову олію, сіль і перець. Ретельно перемішайте і замаринуйте курку в цьому соусі на 15-20 хвилин. За цей час курка вбере в себе аромати і стане ще ніжніше.
- Цибулю нарізати півкільцями.
- Вийміть ананаси з сиропу (сироп можна зберегти для подальшого приготування соусу) і наріжте кільцями або кубиками, якщо вони були цілими.
- У сковороді розігрійте трохи оливкової олії на середньому вогні.
- Обсмажте курку з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. Це дозволить зберегти соковитість м’яса при запіканні.
- У форму для запікання покладіть половину нарізаної цибулі та ананаса.
- Зверху покладіть обсмажені шматочки курки.
- Обмажте курку залишилися цибулею і ананасами, рівномірно розподіливши їх по поверхні.
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Поставте деко з куркою в духовку і запікайте 25-30 хвилин, поки курка повністю не приготується, а ананаси і цибуля не карамелізуються.
- При необхідності можна накрити форму фольгою, щоб курка не пересихала, і прибрати її за 5-7 хвилин до готовності, щоб отримати золотисту скоринку.
- Подавайте курку з ананасами в гарячому вигляді, прикрасивши блюдо свіжою зеленню. Він чудово поєднується з гарнірами, такими як рис, картопляне пюре або свіжі овочі.
- Для додаткового смаку можна полити блюдо консервованим ананасовим сиропом або соусом для випічки.
Поради
- Якщо ви хочете зробити блюдо більш пікантним, додайте в маринад для курки трохи свіжого імбиру або перцю чилі.
- Замість консервованих ананасів можна використовувати свіжі ананаси, але для карамелізації їм знадобиться трохи більше часу.
- Для більш насиченого смаку можна додати в соус трохи соєвого соусу і лимонного соку.
Курка з ананасом, запечена в духовці – смачне і оригінальне блюдо, яке порадує вас своїм поєднанням солодощі і пікантності. Він ідеально підходить як для повсякденної вечері, так і для особливого випадку. Поєднання ніжного курячого м’яса і соковитих ананасів не залишить байдужими ні вас, ні ваших близьких. Спробуйте цей рецепт, і він обов’язково займе гідне місце у вашому кулінарному арсеналі.