Зміст :
Тріска є однією з найпопулярніших риб завдяки своєму ніжному смаку і низькому вмісту жиру. Цей рецепт – ідеальний вибір для тих, хто хоче приготувати корисне і смачне блюдо без особливих зусиль. Запечена тріска з цибулею поєднує в собі простоту приготування і вишуканий смак, який порадує і вас, і ваших гостей. Час приготування становить близько 45 хвилин, а складність рецепта можна оцінити як легку, що робить його доступним навіть для початківців кулінарів.
Інгредієнти
- 3000 грам (3 кг) філе тріски
- 4 великі цибулини, нарізані кільцями
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 лимона (один для соку, другий для прикраси)
- Сіль і перець за смаком
- Свіжий кріп або петрушка для прикраси
Інструкція по приготуванню
- Почнемо з приготування філе тріски. Промийте рибу під холодною водою і обсушити паперовими рушниками. При необхідності нарізаємо філе на порційні шматки. Це допоможе рибі краще просочитися приправами і соками під час запікання.
- Покладіть філе тріски у велику форму для запікання. Полийте рибу оливковою олією, потім посоліть і поперчіть за смаком. Вичавіть сік одного лимона і рівномірно розподіліть його по філе. Залиште рибу маринуватися на 10-15 хвилин. Це додасть йому легкий цитрусовий присмак і додаткову соковитість.
- Поки риба маринується, займемося цибулею. У великій сковороді розігрійте столову ложку оливкової олії на середньому вогні. Додаємо нарізану кільцями цибулю і подрібнений часник. Смажте їх до тих пір, поки цибуля не стане м’якою і прозорою, приблизно 5-7 хвилин. Пасерована цибуля додасть страві солодкий і насичений смак.
- Коли цибуля буде готова, рівномірно розподіліть її по філе тріски у формі для запікання. Це забезпечить рівномірне насичення риби ароматами цибулі та часнику під час запікання.
- Накрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою і поставте в розігріту духовку до 180°C. Запікайте рибу близько 25-30 хвилин. Тріска вважається готовою, коли вона стає непрозорою і легко розшаровується виделкою.
- Готову тріску дістаньте з духовки і дайте їй трохи охолонути. Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо свіжою зеленню кропу або петрушки і часточками лимона. Подавайте запечену тріску з цибулею гарячою, поєднуючи її з улюбленими гарнірами, такими як варена картопля, рис або свіжі овочі.
Запечена тріска з цибулею – страва, яка чудово підійде як для повсякденної вечері, так і для святкового столу. Ніжне філе тріски, просякнуте ароматами цибулі та часнику, у поєднанні з легкою кислинкою лимона створюють незабутній смак. При цьому приготування страви не вимагає багато часу і сил, а його корисні властивості роблять його ідеальним вибором для тих, хто стежить за своїм здоров’ям. Спробуйте цей рецепт і ви обов’язково поповните його свою колекцію улюблених страв!