Зміст :
Салат з макаронами, куркою, кукурудзою і песто – смачне і ситне блюдо, яке відмінно підійде як для повсякденного обіду, так і для пікніка на природі. Цей салат поєднує в собі ніжні шматочки курки, солодку кукурудзу, ароматний песто та ситну пасту, щоб зробити його універсальним і поживним.
Час приготування займає близько 30 хвилин
Складність рецепта мінімальна, що робить його ідеальним вибором для тих, хто цінує смачні та прості у приготуванні страви
Інгредієнти
- 200 г макаронних виробів (фузіллі, пенне, фарфалле або інші короткі макарони)
- 200-250 г курячого філе
- 1 банка (близько 200 г) консервованої кукурудзи
- 100 г помідорів черрі
- 50 г тертого пармезану (за бажанням)
- 3-4 столові ложки соусу песто
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- Свіжий базилік для прикраси
Салат з макаронами, куркою, кукурудзою та песто
Інструкція по приготуванню
- Відваріть макарони в підсоленій воді до стану аль денте, дотримуючись інструкцій на упаковці.
- Коли макарони будуть готові, злийте воду і промийте холодною водою, щоб зупинити процес варіння і уникнути прилипання.
- Дайте макаронам повністю охолонути.
- Посоліть і поперчіть курячу грудку за смаком.
- У сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні і обсмажте куряче філе з обох боків до золотистої скоринки і готовності (приблизно 5-7 хвилин з кожного боку).
- Дайте курці трохи охолонути, а потім наріжте її невеликими шматочками або соломкою.
- Помідори черрі розрізати навпіл.
- Злийте воду з кукурудзи і промийте під холодною водою.
- Якщо ви використовуєте тертий пармезан, приготуйте його заздалегідь.
- У великій мисці змішайте охолоджені макарони, нарізану курку, кукурудзу та помідори черрі.
- Додайте соус песто і обережно перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно покрилися соусом.
- Спробуйте салат на смак і, якщо потрібно, додайте ще солі або перцю.
- Розкладіть салат по сервірувальних тарілках.
- Прикрасьте блюдо листям свіжого базиліка і, якщо використовуєте, посипте зверху тертим пармезаном.
- Подавайте салат в охолодженому вигляді, він відмінно підійде і в якості основної страви, і як гарнір.
Поради
- Для більш насиченого смаку можна додати в салат кедрові горішки або волоські, які відмінно доповнять смак песто.
- Варіант з копченою куркою додасть салату пікантний присмак.
- Якщо ви хочете зробити салат більш легким, замініть частину макаронів свіжими овочами, такими як огірки або болгарський перець.
Салат з макаронів, курки, кукурудзи та песто – універсальна страва, яка поєднує в собі свіжість та насичені смаки. Він не тільки виглядає апетитно, але й простий у приготуванні, що робить його чудовим варіантом для будь-якого випадку. Спробуйте цей салат на наступний обід чи вечерю, і він обов’язково стане одним із ваших улюблених рецептів!