Зміст :
Золотиста картопля з розмарином і морською сіллю – просте, але вишукане блюдо, яке відмінно доповнить ваш обід або вечерю. Обсмажений до золотистої скоринки картопля набуває насичений смак завдяки ароматному розмарину і морської солі. Ця страва підійде як для повсякденної вечері, так і для святкового столу.
Час приготування: 40-45 хвилин
Складність приготування: легка
Інгредієнти:
- Картопля (сорт на вибір) – 1 кг
- Розмарин – 2-3 гілочки
- Оливкова олія – 3-4 ст.л.
- Морська сіль – за смаком
- Мелений чорний перець – за смаком
Кроки приготування:
- Картоплю промийте і, якщо потрібно, очистіть від шкірки. Розмарин дрібно наріжте.
- Якщо ви використовуєте велику картоплю, наріжте її невеликими шматочками для швидшого приготування. Обсушіть картоплю паперовим рушником.
- У глибокій мисці змішайте картоплю з розмарином, оливковою олією, морською сіллю та перцем. Слідкуйте за тим, щоб кожен шматочок був рівномірно покритий.
- Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія. Розкладіть картоплю на деку в один шар. Смажимо в духовці до золотистої скоринки, перевертаючи картоплю в середині приготування. Це займе приблизно 30-35 хвилин.
Канал
- Дістаньте картоплю з духовки, посипте додатково розмарином і за бажанням додайте більше морської солі. Подавати в гарячому вигляді як самостійну страву або як гарнір.
Це просте і смачне блюдо стане прекрасним доповненням вашого столу, створивши атмосферу тепла і затишку.
Цікаві факти про розмарин
Розмарин — це ароматична трав’яна рослина, яка широко використовується в кулінарії, медицині та парфумерії. Ось кілька цікавих фактів про розмарин:
- Розмарин відомий своїм використанням з давніх часів. Стародавні греки і римляни використовували його в кулінарії, в лікувальних цілях і як символ пам’яті.
- У давнину розмарин вважався символом пам’яті і вірності. Його аромат використовували на весіллях, а гілочки розмарину іноді клали в труни, щоб символізувати вічну пам’ять.
- У Стародавньому Римі розмарин використовувався в різних обрядах і церемоніях. На голові носили вінки з розмарину на знак поваги.
- Розмарин додає неповторний смак багатьом стравам, особливо м’ясу та рибі. Його також часто використовують у запіканках, соусах і маринадах.
- Ефірна олія, отримана з розмарину, використовується в ароматерапії. Йому приписують стимулюючі властивості, які сприяють ясності розуму та концентрації.
- Розмарин традиційно використовується в народній медицині для поліпшення травлення і зняття головного болю. Також йому приписують антисептичні властивості.
- У різних культурах розмарин асоціюється з різними символами та віруваннями. Наприклад, в середньовічній Європі вважалося, що розмарин приносить удачу і захищає від злих духів.
- Ця рослина являє собою чагарник з голчастими листям і бузковими або синіми квітками. Він має антисептичні властивості, що робить його корисним в садівництві для відлякування комах.
Розмарин – дивовижна рослина з багатою історією та численними застосуваннями. Його аромат і смак роблять його невід’ємною частиною кулінарії та інших сфер.
Смачного!